« L’architecture et les arts culinaires : deux passions, deux arts entre lesquels existent de nombreuses similitudes alors que l’on pourrait spontanément penser qu’il s’agit de deux domaines éloignés ».Cette conférence cherchera tout d’abord à montrer les points communs qui les réunissent. Nous essaierons ensuite de comprendre comment la conception de la gastronomie a évolué parallèlement à l’architecture des lieux de restauration. Pour ce premier cycle de conférences croisant … Continuer de lire CONFERENCE : Architecture et gastronomie